Immagina di mangiare un panettone, con il suo buon sapore caratteristico…
Con la consapevolezza di un dolce senza conservanti chimici, farine 100% italiane e prodotto in una struttura appositamente studiata e non in spazi piccoli e improvvisati.
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Scopri la filosofia sui miei panettoni…
Artigianale al 100%
Oggi si parla molto del lievito madre,
ma un panettone non è solo questo.
Quindi decisi investire su una maggiore qualità dei miei panettoni…
agendo su tutte le parti.
Per i miei lievitati non utilizzo mono e digliceridi.
Da sempre ho voluto evitare l’utilizzo di conservanti e preparati industriali per i miei gran lievitati.
Per ottenere un lievitato morbido e alveolato ho investito in una attenta selezione degli ingredienti…
– Una prova della sua bontà ?-
A occhio nudo puoi notare dei piccoli puntini neri, oltre vaniglia, ovvero la parte esterna del chicco del cereale, definito anche Tritello (che a differenza del cruschello è più fine), caratteristica della farina di tipo1.
… ma ho agito anche nel suo sistema di lavorazione, perché ho capito che bisognava andare oltre il lievito madre e i loro ingredienti.
Negli anni mi sono costruito uno spazio dedicato per la lavorazione dei miei gran lievitati, esso mi permette di controllare con la massima attenzione tutte le fasi della lavorazione.
Il Risultato? Un panettone morbido, profumato ed esclusivo.
Inoltre ho voluto creare un nuovo modo di intendere e degustare il mio panettone artigianale.
Da oggi, puoi scegliere Cuorgoloso nelle sue versioni con una sfiziosa Sac a poche con creme artigianali in abbinato, per guarnire e decorare ogni fetta a proprio piacimento, impreziosito ancor di più con barattolini di gocce di cioccolato oppure frutta candita.
Immagina di mangiare un panettone, con il suo buon sapore caratteristico…
Con la consapevolezza di un dolce senza conservanti chimici, farine 100% italiane e prodotto in una struttura appositamente studiata e non in spazi piccoli e improvvisati.
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Artigianale al 100%
Oggi si parla molto del lievito madre,
ma un panettone non è solo questo.
Quindi decisi investire su una maggiore qualità dei miei panettoni…
agendo su tutte le parti.
Per i miei lievitati non utilizzo mono e digliceridi.
Da sempre ho voluto evitare l’utilizzo di conservanti e preparati industriali per i miei gran lievitati.
Per ottenere un lievitato morbido e alveolato ho investito in una attenta selezione degli ingredienti…
– Una prova della sua bontà ?-
A occhio nudo puoi notare dei piccoli puntini neri, oltre vaniglia, ovvero la parte esterna del chicco del cereale, definito anche Tritello (che a differenza del cruschello è più fine), caratteristica della farina di tipo1.
… ma agito anche nel suo sistema di lavorazione, perché ho capito che bisognava andare oltre il lievito madre e i loro ingredienti.
Negli anni mi sono costruito uno spazio dedicato per la lavorazione dei miei gran lievitati, esso mi permette di controllare con la massima attenzione tutte le fasi della lavorazione.
Il Risultato? Un panettone morbido, profumato ed esclusivo.
Inoltre ho voluto creare un nuovo modo di intendere e degustare il mio panettone artigianale.
Da oggi, puoi scegliere Cuorgoloso nelle sue versioni con una sfiziosa Sac a poche con creme artigianali in abbinato, per guarnire e decorare ogni fetta a proprio piacimento, impreziosito ancor di più con barattolini di gocce di cioccolato oppure frutta candita.
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