Pastiera

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Pastiera

La mia Pastiera,
Quella con la Lacrima

L'antica ricetta della Pastiera Di Rosa, tradizione dal 1982.

Utilizzo solo ingredienti naturali, come uova di galline allevate a terra e latte fresco di latteria.
Ma partiamo dalla base:
IL MIO
- OBBIETTIVO -
Voglio offrire un dolce delicato ed omogeneo. Pertanto bisogna dedicare la massima attenzione durante la selezione del...

... GRANO
(e non solo naturalmente)
Prima di utilizzarlo, gli dedico una lenta e meticolosa cottura, rendendolo più morbido del 27%

Quella con la Lacrima💧

E' lo strato di sciroppo che si forma tra la farcitura e pasta frolla… Questa caratteristica riesce a donare alla mia pastiera la giusta umidità e consistenza…

MA NON E' TUTTO

Un altro ingrediente selezionato per la mia pastiera è sicuramente la ricotta di origine

100% Sicilia

Posso cosi offrire un prodotto di origine controllata

Molto probabilmente avrai pensato

"QUALI AROMI USI?"

La risposta è molto semplice,
gli stessi e autentici aromi naturali che utilizzi anche tu:

ACQUA DI MILLEFIORI
Come hai potuto notare, semplici ingredienti per un semplice risultato artigianale
Vuoi scoprirne ancora di più?

Ti aspetto in pasticceria