Pastiera
La mia Pastiera,
Quella con la Lacrima
L'antica ricetta della Pastiera Di Rosa, tradizione dal 1982.
Utilizzo solo ingredienti naturali, come uova di galline allevate a terra e latte fresco di latteria.
Ma partiamo dalla base:
IL MIO
- OBBIETTIVO -
- OBBIETTIVO -
Voglio offrire un dolce delicato ed omogeneo.
Pertanto bisogna dedicare la massima attenzione durante la selezione del...
... GRANO
(e non solo naturalmente)
... GRANO
(e non solo naturalmente)
Prima di utilizzarlo, gli dedico una lenta e meticolosa cottura, rendendolo più morbido del 27%
Quella con la Lacrima💧
E' lo strato di sciroppo che si forma tra la farcitura e pasta frolla…
Questa caratteristica riesce a donare alla mia pastiera la giusta umidità e consistenza…
MA NON E' TUTTO
Un altro ingrediente selezionato per la mia pastiera è sicuramente la ricotta di origine
100% Sicilia
Posso cosi offrire un prodotto di origine controllata
Molto probabilmente avrai pensato
"QUALI AROMI USI?"
La risposta è molto semplice,
gli stessi e autentici aromi naturali che utilizzi anche tu:
ACQUA DI MILLEFIORI
Come hai potuto notare, semplici ingredienti per un semplice risultato artigianale
Vuoi scoprirne ancora di più?
Ti aspetto in pasticceria
Ti aspetto in pasticceria